早餐的开始就是早晨起来的第一杯水。早上起来的第一杯水对健康人来说很重要。这第一杯水就是救命水，你觉得太恐惧了，在这儿讲我恨不得毛孔都竖起来，不舒服，其实我们说得平淡一点就是健康水。因为人体经过一夜的代谢之后，身体的所有垃圾都需要一种洗刷，这个洗刷的过程中我们需要给一个外力，这个外力就是清澈的一杯水。我们的细胞是像一个干燥的海绵，当水进去以后就捕捉这个水，很快就通过40分钟左右排泄出了，排泄这个水就是体内代谢的一个过程，就是我们所关注的排毒。当把身体的废弃物排下去之后，我们摄取的食物就是人体吸收的营养素的净化了，所以早晨这杯水非常重要。
早上第1杯喝什么?4类水优劣大PK
选择1：白开水
白开水是天然状态的水经过多层净化处理后煮沸而来，水中的微生物已经在高温中被杀死，而开水中的钙、镁元素对身体健康是很有益的。
早上起来喝一杯白开水，可以刺激胃肠的蠕动，湿润肠道，软化大便，促进大便的排泄，防治便秘。而且起床后胃肠已经排空，这时喝水可以洗涤清洁肠胃，冲淡胃酸，减轻胃的刺激，使胃肠保持最佳的状态。
优劣比：清晨喝白开水清肠排毒无负担
研究表明，白开水中含有的钙、镁等矿物质对预防心血管疾病很有帮助，比较适合中老年人。清晨喝一杯白开水，在人体代谢过程中，既补充了细胞的水分，也降低了血液黏稠度，有利于尿液的排出。此外，白开水没有任何热量，蛋白质、碳水化合物、脂肪等都不存在，是最没有负担的水，不用消化就能被人体吸收，使血液迅速得到稀释，促进血液循环，让人更快地清醒过来。