近期，生姜价格一路攀升，部分地区姜价直追猪肉价格，创下历史新高。近期在济南一些蔬菜市场、超市，生姜价格大多在18元/公斤以上，部分超市生姜价格超过20元/公斤。这一价格，自2010年以来就从没出现过。业内人士认为，受去年生姜种植面积下降等因素影响，生姜总产量减少，价格短期内难以回落。避免农产品价格“过山车”式波动，还需政府部门在保障农产品质量安全的同时完善信息发布机制，确保供求相适。生姜的价格一路狂飙，贵过猪肉，吃姜成了“高端大气上档次”了，那么吃姜有哪些好处呢?吃姜有哪些禁忌呢?下面就跟小编一起来看看。
吃姜的七大好处
1. 抗氧化，抑制肿瘤
生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷类化合物的结构均具有很强的抗氧化和清除自由基作用;抑制肿瘤作用;吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老人斑”。
2. 开胃健脾，促进食欲
在炎热的夏天，因为人体唾液、胃液分泌会减少，因而影响食欲，如果饭前吃几片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。这就是人们常说的“冬吃萝卜，夏吃姜”，“饭不香，吃生姜”的道理。
在炎热的时候有兴奋、排汗降温，提神作用。对一般暑热表现为头昏、心悸、胸闷恶心等的病人，适当喝点姜汤大有裨益。我国传统的防暑中成药——人丹就含有生姜成分，其作用就是健胃、提神、醒脑。